Logo

Giò chả Hà Tĩnh

Nhắc đến món Giò Chả và đặc biệt là Giò Lụa hẳn không người Việt Nam nào lại không tự hào bởi món ăn độc nhất vô nhị không có ở bất kì nơi đâu này. Bằng những chiêm nghiệm và sự cảm nhận tinh tế đối với ẩm thực, cha ông ta đã tạo nên một món ăn đậm chất dân tộc không thể thiếu trong mỗi dịp Lễ Tết

Giò bò Hà Tĩnh

Giò bò gia truyền Hà Tĩnh được làm từ nguyên liệu thịt bò tươi có vị ngọt, kết hợp với một ít mỡ lợn thái hạt lựu trộn với hỗn hợp gia vị gồm: nước mắm, muối, mì chính hòa quyện với mùi cay nồng của hạt tiêu sọ đã tạo nên một món ăn ngon làm ngây ngất lòng thực khách mỗi khi thưởng thức.

Giò lợn Hà Tĩnh

Giò lợn gia truyền Hà Tĩnh được làm từ nguyên liệu thịt lợn tươi có vị ngọt, kết hợp với một ít mỡ lợn thái hạt lựu trộn với hỗn hợp gia vị gồm: nước mắm, muối, mì chính hòa quyện với mùi cay nồng của hạt tiêu sọ đã tạo nên một món ăn ngon làm ngây ngất lòng thực khách mỗi khi thưởng thức.

Chả lụa Hà Tĩnh

Chả lụa là tên gọi của món ăn được làm từ thịt nạc thăn lợn Rất thịnh hành trong ẩm thực Việt Nam từ Bắc xuống Nam như một món ăn phổ thông vừa sang trọng, chả lụa giòn, dai và thơm đậm mùi thịt tươi luộc.

Giò me Xứ Nghệ

Giò me (giò bê) với nguyên liệu chính là thịt me (thịt bê) của vùng quê núi rừng Nghệ Tĩnh. Me ở đây có mùi vị thơm ngọt đặc trưng nổi tiếng khắp vùng Có người nói do địa thế ở đây nhiều đồi núi nên trâu bò phải di chuyển nhiều hơn, cũng có người nói do cỏ và các loại lá ở đây đặc biệt... có nhiều cách giải thích rồi tựu chung lại người ta thường nói: “thịt me Nam Nghĩa , thịt dê Cầu Đòn” để khẳng định chất lượng.

Nem vuông tỏi ớt

Dù chưa cần thưởng thức nhưng nhìn đã kịp nhìn ra sự khác biệt của món nem vuông này. Đúng như cái tên, những chiếc nem mang hình thù độc đáo hơn, không phải loại nem dài dài có thân tròn mà cái nào cái nấy được gói gém vuông vắn tựa những chiếc bánh chưng “mini”, cũng có dây lạt buộc quanh mình. Nhưng không chỉ đặc biệt về ngoại hình, chất lượng bên trong mới là thứ khiến món nem vuông này trở nên tiếng tăm.

Nem cối Hà Tĩnh

Ngược xuôi trên mảnh đất cong cong hình chữ S, có nơi nào vắng bóng “nem chua”, nhưng cái hương vị riêng của nem Xứ Nghệ, không dễ lẫn. Nem Xứ Nghệ gửi gắm đất và hồn người, nó chứa đựng tất cả nhọc nhằn, sướng khổ, khát khao, nỗ lực và cả cái nắng, cái gió trong hương vị đặc trưng của mình.

Nem chua Xứ Nghệ

Nem chua Xứ Nghệ từ lâu là đặc sản nổi tiếng bởi vị chua thanh, giòn, ngọt, thơm, cay đậm đà. Nem chua là món ăn sử dụng thịt heo, lợi dụng sự lên men của lá (lá ổi, lá sung, lá đinh lăng...) và thính gạo để ủ chín, thường có vị chua.