Giò me (giò bê) với nguyên liệu chính là thịt me (thịt bê) của vùng quê núi rừng Nghệ Tĩnh. Me ở đây có mùi vị thơm ngọt đặc trưng nổi tiếng khắp vùng Có người nói do địa thế ở đây nhiều đồi núi nên trâu bò phải di chuyển nhiều hơn, cũng có người nói do cỏ và các loại lá ở đây đặc biệt... có nhiều cách giải thích rồi tựu chung lại người ta thường nói: “thịt me Nam Nghĩa , thịt dê Cầu Đòn” để khẳng định chất lượng.
Giò me Xứ Nghệ An
Nguyên liệu đặc biệt cùng với cách chế biến cũng rất đặc biệt. Thịt bê , gia vị muối tiêu nước mắm và trứng gà được cuộn và bọc lại thành giò - Đặc biệt không có bất kì phụ gia hay chất bảo quản nào - rồi sau đó cho vào hấp cách thủy nửa ngày . Giò me ra lò thơm ngậy, cắt ra có màu hồng đều, ăn giòn ngọt và mềm, không bị khô hay dai, không có màu vàng của trứng...
Với đĩa giò me được cắt lát mỏng chấm tương ớt bạn có thể lai rai uống rượu, ăn kèm các món ăn khác trong bữa cỗ, hay nhiều cách khác được chia sẻ tại đây.
Giò me - giò bê đặc sản Xứ Nghệ sẽ thêm gia vị cho ngày Tết của bạn và gia đình!
Đặc sản Nem chua Thanh Hóa
Địa chỉ: Số 27 Nguyễn Kiệm, TP Vinh, Nghệ An
Điện thoại: 0164.974.889
Email: nemxuthanh@gmail.com - Website: http://nemxuthanh.com |
Logo
Kẹo cu đơ Anh Khang
